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975)夏野菜がそろそろ終わり。

夏野菜もだんだん片付いて空いた場所に苗を植えたり種を蒔いたり、そんな時期になってしまいました。今年は陽気の加減かミニトマト(いつも霜が降りるまで採れていた)の木が早くダメになってしまい、キュウリも生りが悪くなって変形したものばかりなので片づけました。ナスだって涼しくなったら急に採れる数が激減です。


b0029010_96394.jpg白いゴーヤ。アバシゴーヤという太くて短い種類ですが、遅く育った木に実が出来ていくつか採れました。青いゴーヤに比べて苦みが少ないとか。採る時に白いと目立って採りやすいかと思ったのですが、葉の陰に出来るので青いのも白いのも同じですね。


b0029010_9102329.jpgお天気の良い日に切って干しました。そろそろ仙人草が散り始めた頃ですから少し前です。しっかり干し上がらない半生状態のものをキンピラ風に煎り付けて食べます。大きいゴーヤ3本くらいは量が減って一つまみです。


b0029010_9145282.jpgこちらはサツマイモの葉の軸です。これもキンピラにするとおいしいですよ。皮を剥くなんていう方がいますが、細いので無くなっちゃいます。私はそのまま2,3cmに切って洗い、さっとお湯に通してからゴマ油で炒めます。味付けは砂糖と出し醤油、日本酒、好みで唐辛子くらいでしょうか。冷めてから2回くらいもう一度炒ると味も色も良くなります。


b0029010_9215420.jpg茎だけだと量が無いので葉も少し入れてみました。土の中のサツマイモはどのくらい出来ているのでしょうか。蔓の方もなかなかおいしいですよ。(葉軸の部分を、芋の手というそうです)直売所で売っているのを見たことがありました。採ってくるとすぐに萎れてしまうので仕事は早くしたほうがいいですね。


b0029010_9285684.jpgネギ坊主が出たので種を採って置いた「宮ネギ」を大きい発泡スチロールの箱に蒔いて苗づくりをしています。去年は群馬の下仁田ネギを種から作ったのですが充分大きく育っています。宮ネギというのは栃木のネギで下仁田ネギそっくりなずんぐり太くなって短い一本ネギです。少し大きくなったら畑に移して畑で春まで育ててから定植です。予定どおりにできるかな。


b0029010_9362126.jpg猫も長く伸びたり開きになったりしていたのがだんだん丸くなって寝るようになりました。秋ですね。
# by mikeblog | 2019-09-21 09:39 | Comments(1)

974)中秋の名月の日の畑。

今日は中秋の名月ですが、残念なことに朝から曇りで月が見えません。ここ2日は涼しくなって突然に真夏から秋が来たような感じです。家から外に出るとムっと暑い空気が押し寄せてきたのが、外のほうが涼しくなっています。畑仕事もずいぶん楽になりました。


b0029010_2351966.jpg畑も大分秋らしくなってきました。入り口から入ると胡麻の花が咲いていて意外にきれいです。これは畑友が種蒔きしたのを少し大きくなって間引きした苗を何本かいたずらで植えたものです。種も出来てきたので胡麻が採れそうです。この周りはナス、ピーマン、空心菜、モロヘイヤ、サツマイモ、食用菊などが植えてあり、まだ現役で片付きません。


b0029010_2313135.jpgジャガイモを植えてあった後に大根の種蒔きをして発芽してきました。秋ジャガイモ(ニシユタカとアンデスレッド)も植え終わりましたが去年大根を作った後です。左は落花生でねずみ大根、おおくら大根、一番右の畝は畑友からもらった早生の白菜です。おおくら大根と白菜はまだ追加で作る予定ですが空いているところがありません。右の袋は種蒔きをしたゴボウですがこれも発芽してきました。


b0029010_23204839.jpg左からキャベツ、ブロッコリー(夢ひびきとおかわりくん。脇芽がよく出て大きいとの謳い文句です)右はロマネスコです。大夕立が二日続いてありましたので水遣りも必要なくて植え傷みも無くまずは良い状態です。


スイカ、キュウリ、ユウガオ、コリンキー、トマトを片づけたので畑がさっぱりしました。スイカは今のものは中が赤くてもあまり甘くありません。ユウガオはあと一本で無くなります。コリンキーは食べ方がイマイチわからないというのであまり人気がありません。橙色になって飾って置いてもなかなかきれいです。夏野菜が無くなってくるといよいよ夏も終わりですね。




# by mikeblog | 2019-09-13 23:32 | Comments(11)

973)ナス 大活躍。

台風15号が伊豆半島に接近中です。こちらは先程急に雨が降りました。すぐに止んで今はまた青空になりましたが不安定なのでしょう。明日が問題でしょうか。あまり風が吹きませんように。被害がありませんように。


b0029010_15432048.jpg畑では今年はナスが大豊作で木は6本ですがよそ様にあげてもまだ次々に採れて嬉しい悲鳴です。そこで何にでもナスが入ります。漬物の浅漬けもナスとキュウリ。炒めものはナスとユウガオ、空心菜、ピーマン、に豚肉も入れて餡かけ。他にナスとユウガオはお味噌汁にもカレーの具にも入ります。毎日ナスとユウガオが大活躍です。


b0029010_15473233.jpgこれは浅漬けですが、これから押し器で漬けるところです。ナス、キュウリのほかに畑友の白瓜、蔓を片づけたキンショウメロンの若いの、なんでも入っています。


b0029010_15503315.jpg黄色の小玉スイカ。赤と黄色の蔓が絡み合って伸びたので、切って見なければ赤いか黄色かわかりません。もう蔓は片づけましたので採ってあるのを食べたら今年のスイカは終わりです。


b0029010_15561830.jpgJUNはヤマト君とよくウーウーとやっています。先日はおでこを引っ掻かれて化膿したのですが私の荒療治で無事に治って禿げなくて済みました。


b0029010_20475559.jpg(追加) 仙人草が満開になりつつあります。去年より1週間くらい遅いようです。


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# by mikeblog | 2019-09-08 15:59 | Comments(6)