ミケの「畑へ行こう！」

８９１）からし菜の種で粒マスタードを作ってみました。

からし菜の種で粒マスタードが出来るということを知り検索してみたら予想外に簡単なようなので作ってみることにしました。
まず用意するのはからし菜の種です。利根川の土手から刈り取って来た種を莢から出してゴミを除ききれいにします。細かいゴミはふうふう吹いたりして後は洗いました。浮き上がって来るのは中身が無い種？かもしれないので捨てます。下水道からからし菜が生えて来ないように捨てる時は気をつけましょう。洗ってきれいになったら乾燥します。
それを瓶などに入れて酢をひたひたに注ぎます。酢はありあわせの穀物酢で間に合わせました。4日ほど酢が足りなくなったら足しながらふやかして置きます。


まずは試しなので少量を擂鉢で擦ります。


これはなかなか大変です。座り込んでゴリゴリゴリゴリ。舐めてみてはまたゴリゴリ。


擦りながら途中で舐めてみると苦いので中和？するのに砂糖を入れます。擦っていると水分が無くなって重くなるので日本酒を足しました。こんなものでしょうか。ゴリゴリゴリ


瓶に入れてー。舐めてみると辛くなっています。ヨカッタ。そのまま冷蔵庫に入れて置いて翌日舐めてにると、アラ不思議！辛さが増しています。苦みも無くなりました。強烈に辛いということはなくて穏やかな辛さです。イケる。


サラダのお供にウインナソーセージに乗せてカッコつけてみました。
少しの量だったら擂鉢でもいいかもしれませんがフードプロセッサーでやるといいようですね。


遊んで来てはグーグー寝てるＪＵＮ．


五ーちゃんは縫いぐるみのトラちゃんと小箪笥の上に居ます。２にゃんとも粒マスタードに興味はないようです。

８９０）見ていなくても育つ野菜。

お昼頃からまた雨です。風も無くシトシトと降っています。用事で出たついでに畑の様子を見に行きました。やることがあっても無くてもつい畑に行ってしまう「畑依存症」です。


定植してから丁度2週間です。雨も降るのでよく育っています。後ろはジャガイモです。


トマトは植える予定の場所にまだタマネギがあるのですがその中に植えました。ネギ類は他の野菜には良い相棒のようですからいいかもしれません。タマネギも早めに採って食べているうちに茎が倒れてきましたので晴れたら収穫です。


キュウリはとりあえず3本ですが、次の苗を3本畑友が持ってきてくれました。見るとおまけに小さいナス苗もあります。畑仕事が出来るようになったら植えてあげましょう。


虫除けに寒冷紗を掛けたままのキャベツも押し合いへし合い大きくなっています。


向こうに蔓ありインゲン、手前がコリンキー、ユウガオ、メロンなど。植えて４日目なのでまだ落ち着かないようです。右手の長い畝は黄色の食用菊です。


やたらと大きく育ったレタスです。巻いたのは食べてしまったのでコスレタスや普通のレタスが残っています。近くにスイカの紅小玉を植えてあるのですがまだ蔓を這わせる場所が空いていないので行灯の中です。


前の畑から種を持ってきて蒔いたホウキグサやアカマンマがイヤというほど生えてきたので少し整理しました。向こうは落花生のオオマサリです。芽出しをしてから定植しました。大実で茹でて食べる専門です。植えて4日目ですが雨のおかげでよく活着しました。少し大きくなっているのでカラスに抜かれないだろうと思うのですが畑友のところは抜かれたそうで、嘴で苗を引っ張って抜くようです。ちょっとビニールのポールで邪魔をしておきました。


畑の端の方に蒔いたのですがこれってハブ草でしょうか。


利根川の赤岩の渡しにからし菜の種を採りに行きました。鎌で刈り取ってきたので種だけ少しきれいに分けましょう。果たして大きいビニール袋ひとつでどのくらい採れるでしょう。土手には種がた～くさん出来ています。川の中では水上ボートで遊ぶ人が大音響で音楽を流しながら走っています。川を上流から下流に行ったり来たり楽しそうですね。こちらの群馬県側も対岸の埼玉県側にも車がたくさん停まっていましたから大勢来ていたのでしょう。車でボートを挽いて帰って行く人もいます。「あの人は何を採っているのかな。」なんて思われたかも。また明日から晴れて暑くなるようですね。





おまけです。ソサイチという7人制サッカーの応援に千葉の幕張まで動員されました。町のチームが出たのです。お天気も良く絶好のサッカー日和だったのですが負けました。次から頑張って！　応援で借りたユニホームはエースナンバーだったんだけど応援が足りなかったかな。選手のみなさんお疲れさまでした。

８８９）ようやくの晴れ間。

用事だったり雨だったりで畑の仕事がなかな出来ず。それが今日はお昼ころから晴れ間が出て、この時とばかり畑に行きました。苗が出来ていた落花生、ユウガオ、コリンキー、メロンを定植。また明日から畑は無理なので、ヤッター！　という気分です。植えた様子はまた後日。


絹サヤがたくさん採れるので卵とじです。ちょっとつゆ多め。スナップエンドウは茹でてマヨネーズがほとんどです。今年はいっぱい食べられますー。


すばるさんの真似をして猫の髭を観察しました。黒い髭は毛の模様の黒い場所から生えているのですね。
ボビにいちゃんはお髭が長いね。きっと若いんだよね。五ー爺ちゃんはちょっと髭も歳を取ったかな。5月5日で17歳になりました。１年目が18歳で後の16年×４＝６４。で、64＋１８＝82歳。まだまだ元気です。


これはアオキという常緑樹の実ですが赤くてきれいです。食べられません。この木は一年中葉が青いので田舎ではトイレ（雪隠）の窓の外に植えてご不浄を隠すのに利用されていました。近くの太田金山の呑龍様の裏山で小さい苗をいただいてきたのが根付いて大きくなりました。