811)真鱈さんいらっしゃいませ。

魚屋さんに行って見たらありました、真鱈。去年より少し高いかなーの一本580円也。不漁だと言われていますからあるだけいいのかも。今年初真鱈です。5日のケンミンショーで茨木の方が「群馬県なんか海が無いから生の魚が食べられないんだ。冷凍だ。」と。でもこの魚屋さんは直送だから新しいですよ。カメラのフラッシュで目が光ってしまいましたがちゃんと目も澄んでいてきれいでした。


b0029010_2341067.jpg50cmくらいです。


b0029010_2342565.jpg早速きれいにして筒切りにしました。釣り針もちゃんと出てきました。釣り上げた時に外すのではなく手っ取り早く糸を切ってしまうのですね。


b0029010_23441858.jpg今夜はこれで一人前。頭が大きいなー。おなかがいっぱいになります。


b0029010_2346849.jpg煮たのを五ーちゃんにもおすそ分け。「うん、うまかったぞ。」


b0029010_2347881.jpgこれは魚の胸ヒレのところにある一対の骨です。鯛は「鯛の鯛」とか言われて縁起物だそうですが、鱈もちゃんと鱈の形をしています。おいしかったー。また行ってみましょう。


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by mikeblog | 2017-01-07 00:00 | Comments(2)
Commented by abu71_nomin2 at 2017-01-08 12:28
これで580円なら安いもんですね~
ちなみに白子or真子は入っていたのでしょうか?
冬の鍋ものには値段と味でやっぱりタラが多くなりますね。
猫ちゃんもお正月気分が味わえたかな。
Commented by mikeblog at 2017-01-08 22:50
>abu71_nomin2 さんこんばんは。
真子のまだ若いのが入っていました。鱈を買う時におなかをよく突いて見てタラコが入っていそうなのを選ぶのですが大外れで白子の時もあります。どちらでもたくさん入っていればいいのですが今回はしっかり出来上がっていませんでした。
少しだったので煮あがって味を見る時に私が食べてしまいました(^_^)v
これで580円、たくさん食べられてお得ですよね。だって自分で北海道まで獲りに行ったら大変ですもの。漁師さんだって寒いのに獲って来てくれるんだからほんとにありがとうです。
タラコは単体で生のが売られていることがありますが煮つけにするととても美味しいので買います。これからですね。
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